經(jīng)理連忙點(diǎn)頭：“吳小姐放心，是今早剛從鵬城運(yùn)過來的，肉質(zhì)肯定嫩?！?

吳正媛這才轉(zhuǎn)向眾人，解釋道：“這道菜耗時(shí)8小時(shí)以上，先用蔥姜水浸雞去腥，再用花椒鹽抹遍雞身腌制3小時(shí)，最后采用油淋法，以180c熱油反復(fù)淋澆雞身百余次——你們別看著簡單，油溫多一度少一度都不行，少淋一次，雞皮就出不來那種琥珀色的蜂窩脆殼?！?

她頓了頓，又笑道：“上次邵氏的鄒老板來這兒，特意等了三個(gè)小時(shí)就為這道菜，許多富豪來這里，都會(huì)必點(diǎn)這道菜。而且我提前6小時(shí)預(yù)訂，就是怕今天人多，你們吃不上?！?

李默然聽得認(rèn)真，聞點(diǎn)頭：“可以。”

他心里清楚，吳正媛點(diǎn)這道菜，不止是因?yàn)楹贸浴爱?dāng)紅炸子雞”在香江樂壇本就是“新晉頂流”的代名詞，譚阿倫剛紅的時(shí)候，媒體就常叫他“樂壇炸子雞”。

現(xiàn)在吳正媛特意點(diǎn)這道菜，分明是在向葉茜文和林紫翔暗示，李默然已經(jīng)是和譚阿倫、張國容平級的頂級藝人了。

林紫翔握著茶杯的手緊了緊，指尖泛白。他跟葉茜文在香江混了那么多年，最多也就算“第二檔次的明星”。

葉茜文靠一首《零時(shí)十分》小火，可后續(xù)的歌總差口氣。

他自己則更尷尬，唱英文歌時(shí)被說是“模仿歐美歌手”，轉(zhuǎn)唱粵語歌又沒找到合適的風(fēng)格，去年的專輯銷量連譚阿倫的零頭都不到。

而李默然憑借幾首迪斯科舞曲，就火遍香江，現(xiàn)在新專輯還沒發(fā)，就已經(jīng)被吳正媛捧到跟譚阿倫并列，他心里難免不是滋味。

吳正媛沒注意到林紫翔的異樣，繼續(xù)翻著菜單：“接著來一個(gè)上湯炸蟹蓋，此菜由徐福全1940年代創(chuàng)制，1980年代成為宴請貴賓的必選項(xiàng)。”

她用指尖點(diǎn)了點(diǎn)菜單上的配圖，“你們看這蟹蓋，得選三兩以上的青蟹，只取現(xiàn)拆新鮮蟹肉，一點(diǎn)蟹殼都不能有，然后跟洋蔥絲、火腿絲用上湯煨制——那上湯是用老雞、瘦肉、瑤柱吊了8小時(shí)的，鮮得能掉眉毛。”

“煨好的蟹肉釀回蟹蓋里，裹上蛋液和面包糠，炸到金黃酥脆，咬一口能爆汁。”

她又點(diǎn)了鮑參翅肚、蟹肉桂花炒、蜜汁叉燒與脆皮乳豬，最后抬頭問：“瑤柱荷葉飯、清蒸石斑魚、蜜汁云腿炒乳鴿脯、豉椒炒龍蝦球，這些夠不夠？然仔，你還有什么想吃的？”

李默然看著菜單上密密麻麻的菜名，笑著搖頭：“夠了，已經(jīng)可以了。我們四個(gè)人，點(diǎn)太多會(huì)浪費(fèi)?！?

吳正媛聽到后，便示意經(jīng)理去下單做菜。經(jīng)理躬身應(yīng)下，退出去時(shí)還特意把門輕輕帶上——他在福臨門做了十年，最懂這些娛樂圈大佬的規(guī)矩，不該聽的話一句都不能多聽。

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